Tarta única y deliciosa con el sabor inigualable del roquefort y las cebollas rehogadas. Una alternativa diferente a la tradicional quiche francesa.
Tarta única y deliciosa con el sabor inigualable del roquefort y las cebollas rehogadas. Una alternativa diferente a la tradicional quiche francesa.
Precalentar el horno a 230° y forrar una tartera con la masa de tarta, pintar la base con mostaza.
En una sartén, derretir la manteca a fuego mediano, rehogar la cebolla a fuego mediano por 5 minutos hasta que se ponga transparente.
Cuidar que no se queme, mezclar en un bol los huevos junto con la crema de leche, condimentar con sal y pimienta a gusto.
Agregar las cebollas con sus jugos a la preparación, el queso y la cucharadita de harina.
Mezclar bien hasta que se hayan integrado.
Rellenar la tartera con la preparación, distribuir el queso roquefort en la superficie.
Llevar al horno por 40 minutos.
Por Lorena
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