Receta Tortitas de Maíz

Si no utilizamos choclo de lata, lo que haremos será hervir los choclos crudos por 15 minutos más o menos, los queremos tiernos, una vez que estén listos le sacaremos los granos con un cuchillo.

Colocar en el vaso de la licuadora la leche y los granos de choclo, licuar hasta que quede una pasta espesa y amarilla, sin rastros de choclo.

Agregar el huevo y seguir licuando.

Pasar la mezcla a un bol y agregar la harina, remover bien hasta integrar.

Agregar sal, pimienta y el queso rallado.

En una sartén antiadherente, colocar un chorrito de aceite y calentar, Ir poniendo de a una cucharada de la mezcla para tortitas, darlas vuelta cuando estén doradas es menos de un minuto que tardan en dorarse.

Sacar las tortitas de maíz y llover con ciboulette picado.