Esta receta de vegetales gratinados se puede adaptar para los chicos sacándole el vino y agregando más crema de leche. Una manera muy rica para que los chicos coman vegetales verdes.
Esta receta de vegetales gratinados se puede adaptar para los chicos sacándole el vino y agregando más crema de leche. Una manera muy rica para que los chicos coman vegetales verdes.
Poner una olla a hervir con sal.
Agregar el coliflor y el brocoli, cocinar por 10 minutos hasta que este cocido pero al dente.
En una sarten a fuego mediano derretir la manteca y agregar la harina revolviendo constantemente por 1 a 2 minutos.
Agregar la leche caliente y seguir revolviendo hasta lograr una salsa más espesa sin grumos.
Incorporar el vino y dejar que hierva nuevamente.
Añadir el queso y los huevos.
Salpimentar a gusto y añadir la nuez moscada.
Precalentar el horno a 200° y enmantecar una fuente para horno.
Colocar los vegetales en la fuente y cubrir con la salsa.
Espolvorear con queso parmesano.
Llevar al horno por 20 a 25 minutos hasta que se dore.
Por Lorena
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