Ésta es mi versión fácil del típico arroz frito oriental. El arroz se mezcla con salsa de soja, huevo, jengibre y cebollita de verdeo que le dan el sabor tan característico. Acompaña muy bien ChopSuey o salteados al wok.
Ésta es mi versión fácil del típico arroz frito oriental. El arroz se mezcla con salsa de soja, huevo, jengibre y cebollita de verdeo que le dan el sabor tan característico. Acompaña muy bien ChopSuey o salteados al wok.
Hervir agua en una cacerola mediana, agregar el arroz y tapar.
Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Revolver el arroz con dos tenedores y colar el exceso de agua.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, y agregar el arroz y la salsa de soja.
Calentar brevemente y pasar el arroz a un bol.
Cocinar los huevos batidos en la misma sartén.
Luego agregar el arroz, el jengibre y las cebollitas de verdeo, dejar que los ingredientes se calienten y servir.
Por Lorena
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