Receta Brochettes de Pollo a la Yakitori

Remojar 10 palitos de brochette en agua durante 15 minutos.

Cortar el pollo en piezas de 2.5cm. y pinchar el pollo en los palitos, alternando con la cebolla de verdeo.

En una olla chica, combinar el mirin con la salsa de soja, sake y azúcar.

Dejar que heierva, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos más, reservar la mitad de la salsa para dip.

Calentar una plancha a fuego caliente y untar con aceite.

Cocinar las brochettes, durante 7 a 10 minutos de cada lado, pintándolas con la salsa frecuentemente.

Servir con la salsa extra para hacer dip en la misma.