Una simple marinada transforma este plato y le aporta un gran sabor. Si no querés usar lomo, se puede hacer con colita de cuadril, entraña o cualquier otro corte para parrilla.
Una simple marinada transforma este plato y le aporta un gran sabor. Si no querés usar lomo, se puede hacer con colita de cuadril, entraña o cualquier otro corte para parrilla.
En una bolsa de plástico con cierre hermético, colocar la carne y agregar el aceite de oliva, el aceto y el condimento provenzal.
Cerrar, masajear bien la carne y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Preparar el fuego en la parrilla, retirar la carne de la marinada, condimentar con sal y pimienta por ambos lados.
Colocar en la parrilla.
Asar hasta lograr el punto deseado y servir inmediatamente.
Por Lorena
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