Estas croquetas de pollo con jamón y queso son deliciosas. Podés prepararlas para acompañar con ensalada o puré de calabaza; o puedes hacerlas chiquitas para servir de copetín.
Estas croquetas de pollo con jamón y queso son deliciosas. Podés prepararlas para acompañar con ensalada o puré de calabaza; o puedes hacerlas chiquitas para servir de copetín.
Precalentar el horno a 180 º (horno moderado).
En un bol grande, combinar la carne picada de pollo, el jamón y el huevo hasta que estén bien mezclados.
Poco a poco añadir el pan rallado hasta que la mezcla pierda su viscosidad y se pueda formar una bola fácilmente.
Tomar un cubo de queso y suficiente mezcla de pollo para moldear alrededor del queso, encerrándolo, formar croquetas de 5cm. y colocar en un plato.
Llenar una cacerola con 4cm de aceite y calentar el aceite a 180 º, freír las croquetas hasta que la parte exterior esté dorada, unos 4 minutos.
Escurrir sobre papel absorbente y colocar en un plato para hornear.
Hornear en horno precalentado hasta que el interior este bien cocido, y el queso derretido, unos 20 minutos.
Dejar enfriar brevemente antes de servir.
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