¿Por qué los platos más simples son a menudo los más sabrosos? Aquí, unos pocos ingredientes como espárragos, excelente jamón crudo y pan bien crocante, se transforman en un almuerzo liviano, delicioso y lleno de sabor.
¿Por qué los platos más simples son a menudo los más sabrosos? Aquí, unos pocos ingredientes como espárragos, excelente jamón crudo y pan bien crocante, se transforman en un almuerzo liviano, delicioso y lleno de sabor.
Precalentar una plancha de hierro fundido, acanalada.
Pintar los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva y condimentar con pimienta negra recién molida.
Luego, colocar los espárragos y los tomates cherry en la plancha, cocinar durante unos 8 minutos, dando vuelta un par de veces, hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados.
Retirar y mantener caliente (Si usted no tiene una plancha acanalada, puede cocinar las verduras en una parrilla del horno, en una fuente de metal ligeramente aceitada.)
Colocar las rebanadas de ciabatta en la parrilla y dorar ligeramente por ambos lados.
Frotar el pan tostado con el ajo cortado, a continuación, colocar en una fuente de servir.
Dividir la rúcula entre las tostadas, junto con las puntas de espárrago y el jamón crudo.
Rociar con el aceite de oliva restante, espolvorear con las virutas de parmesano y cubrir con los tomates cherry.
Por Lorena
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