Hoy sale una rica Entraña a la Provenzal con unos Morrones Asados para chuparte los dedos. Aca la receta http://locosxlaparrilla.com/recetas/receta-entrana-a-la-provenzal/
La delicia de un Asado rico y jugoso con papas fritas provenzal ¿que opinas?
Te va un Vacío a la parrilla con Chimichurri?
Aca te dejo la galería de fotos de la receta de Vacío al Vino blanco que publicamos ayer en Locos x la Parrilla, acá tenes la receta completa: RECETA VACÍO AL VINO BLANCO
El Asado del Día del Padre a todo Fuego!!!
Cortando un Vacio Jugoso en el día del Padre
El saber salar la carne es tan importante como la carne misma. Salar la carne puede hacer la diferencia entre un asado común y uno perfecto.
Bueno amigos locos x la parrilla, hoy traigo un simple consejo parrillero para que tus asados salgan perfectos en todo sentido. Es muy importante saber cual es el mejor momento para tirar la carne en la parrilla, ya que de esto también dependerá el sabor y la correcta cocción que tendrás como resultado. Lo malo de […]
Muchos me han consultado ¿Como calcular la cantidad de carbón que necesito para un asado? y si bien es muy sencillo, es necesario hacer un cálculo general para que puedas calcular bien la cantidad de carbón que necesitas según la cantidad de kilos de carne que quieras asar en tu parrilla. Se calcula que necesitas 1 […]
¿Como lograr que la carne a la parrilla salga jugosa y no seca? Recuerde que el 70 por ciento de la carne es agua, y de ella depende la jugosidad. Por eso cuando se abusa del término de cocción se pierden los líquidos y los sabores. Lo que las personas llaman ‘sangre’ en la carne […]
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