Lomo de Cerdo Relleno con queso y tocino a la Parrilla

Mezclar muy bien en un recipiente el ajo picado, el morrón rojo, el aceite de oliva.

Usar una fuente y poner dentro el lomo de cerdo y tirarle encima el vino blanco y todo el preparado que acabamos de mezclar. Dejar reposar mínimo 2 horas, pero se recomienda dejarlo en la heladera una noche para que tome mejor gusto.

Luego que tenemos listo el lomo de cerdo, lo ponemos en la parrilla y lo doramos de ambos lados.

Luego sacamos el lomo de cerdo de la parrilla y le hacemos cortes tipo rodajas, pero sin cortar por completo. Colocamos las fetas de queso y tocino o panceta en esos cortes que le hicimos.

Volvemos a poner el lomo de cerdo en la parrilla y dejar hasta que este listo. Aproximadamente unos 30 a 45 minutos según la fuerza del fuego.

A comer!!