Los langostinos se marinan en una salsa de limón, perejil y ajo por 30 minutos, y luego se preparan las brochettes y se cocinan en la parrilla.
Los langostinos se marinan en una salsa de limón, perejil y ajo por 30 minutos, y luego se preparan las brochettes y se cocinan en la parrilla.
En un bol de vidrio, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, perejil, ajo y pimienta negra.
Condimentar con las hojitas de chile, pero es opcional, agregar los langostinos, y darlos vuelta bien para que se cubran con la marinada.
Llevar a la heladera por 30 minutos.
Prender la parrilla.
Pinchar los langostinos en los palitos de brochette, pinchándolos una vez cerca de la cola y luego cerca de la cabeza.
Descartar el resto de la marinada.
Aceitar levemente la parrilla y cocinar por 2 a 3 minutos de cada lado, o hasta que la carne se ponga opaca.
Por Lorena
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