La crema de calabacín es una de esas recetas sencillas y deliciosas que podemos preparar para una cena light, o como primer plato de un almuerzo completo.
La crema de calabacín es una de esas recetas sencillas y deliciosas que podemos preparar para una cena light, o como primer plato de un almuerzo completo.
Colocar en una olla la manteca y el aceite de oliva, agregar el ajo y la cebolla, saltear hasta que este transparente.
Añadir los calabacines cortados en rodajas y sofreír a fuego medio por unos 4/5 minutos, removiendo para que no se quemen.
Agregar el caldo de verduras hasta cubrir los calabacines, añadir los granos de pimienta y la sal, dejar cocinar hasta que ablande.
Agregar el cilantro, rectificar la sal, retirar del fuego y dejar enfriar.
Triturar en la licuadora colocando primero los calabacines y agregando el caldo deseado hasta que tenga la textura de crema.
Calentar para servir y agregar una cucharada de crema a cada plato, decorar con perejil.
Por Lorena
Todos los derechos reservados © LocosXlaParrilla.com. Desarrollado por SuPaginaGratis Diseño de Páginas Web
