Esta ensalada refrescante de kanikama, apio, palta, zanahoria rallada y huevos es una delicia para el paladar y se prepara rapidísimo. Me gusta servirla en los días de mucho calor, y es una receta clásica para las fiestas.
Esta ensalada refrescante de kanikama, apio, palta, zanahoria rallada y huevos es una delicia para el paladar y se prepara rapidísimo. Me gusta servirla en los días de mucho calor, y es una receta clásica para las fiestas.
Mezclar el apio picado y la zanahoria rallada en una ensaladera grande.
Agregar los huevos cortados en rodajas y la palta en juliana.
Por último, añadir el kanikama cortado en cubos y mezclar con cuidado.
Salpimentar a gusto.
Llevar a la heladera hasta antes de serivr.
Decorar con gajitos de limón y perejil.
Por Lorena
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