Esta pizza bien finita hecha a base de harina de garbanzos es típica de la región de Liguria en Italia y una favorita para todos. También se puede hacer como pizza a la parrilla, o mini pizzetas y quedan deliciosas.
Esta pizza bien finita hecha a base de harina de garbanzos es típica de la región de Liguria en Italia y una favorita para todos. También se puede hacer como pizza a la parrilla, o mini pizzetas y quedan deliciosas.
Comenzamos a mezclar el agua con la harina de garbanzos, 1 cuchara de aceite y sal.
Tapar y dejar levar por 2 horas.
Precalentar el horno a 240°C y calentar una pizzera con 2 cucharadas de aceite.
Retirar la espuma superior de la masa.
Añadir el romero.
Estirar la masa sobre la pizzera caliente y volver al horno por 20 minutos, hasta que esté bien dorado y crocante.
Servir tibio.
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