En casa les encanta el atún y este mousse nunca falta en la mesa de Navidad o Fin de Año porque es fresca y lo mejor es que no necesito prender el horno para cocinar una rica guarnición para las Fiestas o para un almuerzo de verano.
En casa les encanta el atún y este mousse nunca falta en la mesa de Navidad o Fin de Año porque es fresca y lo mejor es que no necesito prender el horno para cocinar una rica guarnición para las Fiestas o para un almuerzo de verano.
Separar un molde alargado o budinera y forrar la base con film transparente que sobresalga por los lados.
Cortar las aceitunas por la mitad y ponerlas boca abajo cubriendo la base del molde, reservar.
En un bol colocar el atún y desarmar ligeramente con un tenedor si hay trozos grandes, agregar el queso crema, la crema de leche, la mayonesa, el jugo de limón, perejil picado, sal y pimienta, mezclar muy bien.
Por otro lado, hidratar la gelatina sin sabor en el agua siguiendo las instrucciones del paquete y agregar a la preparación y mezclar muy bien.
Volcar la mitad de la mezcla sobre las aceitunas, cubrir la superficie con mitades de tomates cherry boca abajo y colocar encima el resto de la mezcla de atún.
Cubrir con film y llevar a la heladera 3 horas o más.
Retirar de la heladera, invertir sobre una fuente y despegar el film transparente con cuidado.
Por Lorena
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