Deliciosa receta de pasta de ajo, ideal para acompañar tanto fría como caliente, para picadas, para untar con brusquetas, con talitas o como aderezo con carnes, pollo, quedaras muy bien con una salsa simple, fácil de hacer y muy rica.
Deliciosa receta de pasta de ajo, ideal para acompañar tanto fría como caliente, para picadas, para untar con brusquetas, con talitas o como aderezo con carnes, pollo, quedaras muy bien con una salsa simple, fácil de hacer y muy rica.
Colocamos en una sarten o lechera la manteca.
Una vez derretida la manteca, agregar la harina sin dejar de revolver con cucharon de madera para que no se formen grumos (Consejo: tomara un color dorado que no debe pasar de ahí.).
Agrega los dientes de ajo machacados o pisados con pimer, deja que se cocinen unos cuatro minutos, tranquilo, el buen olor del ajo te avisara cuando es suficiente.
Agrega la leche, y revuelve hasta que la leche comience a hervir.
Retira del fuego y agrega la yema de huevo (Consejo: No dejes de mezclar para que esta se distribuya adecuadamente en la mezcla).
Sal y pimienta a gusto.
Agrega un poquito de perejil o cebollita de verdeo, bien cortado si lo deseas.
Por Lorena
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