Cómo hacer rendir 3 pechugas de pollo? Estos pasteles individuales de pollo con zanahorias, arvejas, cebolla y apio resultaron ser la solución. El relleno es jugoso, rendidor, y la presentación en cazuelas individuales les dio un toque diferente.
Cómo hacer rendir 3 pechugas de pollo? Estos pasteles individuales de pollo con zanahorias, arvejas, cebolla y apio resultaron ser la solución. El relleno es jugoso, rendidor, y la presentación en cazuelas individuales les dio un toque diferente.
Precalentar el horno a 180°, separar 5 cazuelas aptas para horno (también se puede hacer un solo pastel grande en una fuente apta para horno y mesa).
En una cacerola grande, calentar el aceite, saltear la cebolla y el apio 5 minutos, agregar la zanahoria picada y las arvejas, cocinar 5 minutos más y agregar el pollo cortado en cubos, los cubitos de caldo, y media taza de agua.
Tapar y cocinar 15 minutos, si se evapora toda el agua, agregar media taza más, disolver la fécula de maíz en un poquito de agua y volcar en el relleno y revolver para espesar.
Cocinar 2 minutos más y distribuir el relleno entre las 5 cazuelas y reservar.
Mientras tanto, estirar las dos tapas de masa para tarta sobre la mesada ligeramente enharinada.
Cortar círculos ligeramente más grandes que el diámetro de las cazuelas.
Colocar uno sobre cada cazuela dejando que la masa caiga hacia los costados de manera rústica y hacer un corte en X en la superficie y llevar al horno.
Cocinar 25 minutos o hasta que la masa esté dorada, servir calientes.
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