Este plato tiene su nombre de los cazadores en Italia que hacían uso de los hongos, cebollas, tomates y hierbas. Tradicionalmente el pollo se sirve encima de un colchón de fideos tipo penne rigatti.
Este plato tiene su nombre de los cazadores en Italia que hacían uso de los hongos, cebollas, tomates y hierbas. Tradicionalmente el pollo se sirve encima de un colchón de fideos tipo penne rigatti.
Combinar la harina, sal y pimienta en una bolsa de plástico tipo zip loc.
Colocar las presas de pollo dentro de la bolsa y agitarla bien para que las presas se cubran bien con la harina.
En una sartén a fuego mediano, calentar el aceite, dorar el pollo de ambos lados, más o menos 5 minutos de cada lado, retirar y reservar.
En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo y el morró, cCocinar hasta que se hayan dorado las verduras.
Volver el pollo a la sartén y añadir los tomates, el orégano y el vino blanco, tapar y cocinar a fuego bajo por 30 minutos.
Por último, agregar los champignones y salpimentar a gusto, dejar cocinar otros 10 minutos más y servir.
Por Lorena
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