El pollo a la naranja no tiene nada que ver con el pato al horno a la naranja. En este caso, se trata de unas pechugas de pollo cocinadas junto a una salsa hecha a base de zumo de naranja. Se puede acompañar de un arroz blanco. Es muy fácil y rápido de hacer, lo tendrás listo en cuestión de 30 minutos.
Comenzamos a preparar la salsa, exprimimos las naranjas en un bol y añadimos la salsa de soja, los ajos bien picados, un chorrito de vinagre y el azúcar.
Le añadimos la maizena para espesar la salsa mientras se cocina.
Salpimentar.
En una sarten con un poco de aceite sellar el pollo cortado en cubos grandes y retirar.
En ese mismo aceite colocar la cebolla hasta que este blandita.
Añadir el pollo y la cebolla a la salsa y dejar cocinar a fuego suave.
Una vez espesada la salsa espolvorear con perejil fresco.
Por Lorena
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