Una forma fácil de preparar puré de calabaza conservando todo el sabor y las vitaminas. Lo puede usar en el momento, o congelar para utilizar posteriormente en platos salados o dulces.
Una forma fácil de preparar puré de calabaza conservando todo el sabor y las vitaminas. Lo puede usar en el momento, o congelar para utilizar posteriormente en platos salados o dulces.
Precalentar el horno a 160°.
Cortar la calabaza a la mitad y retirar las semillas y la pulpa.
Cubrir cada mitad con papel aluminio.
Llevar al horno en una asadera.
Hornear la calabaza con el papel aluminio hacia arriba durante 1 hora o hasta que se haya ablandado.
Separa la pulpa de la cáscara y licuar en la procesadora hasta lograr un puré fino.
Salar a gusto.
Servir caliente o congelar en porciones.
Por Lorena
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