Delicioso guiso de calamares y papas, una receta muy tradicional en numerosos hogares españoles. Es un plato muy sencillo de preparar, que tendremos listo en muy poco tiempo sin apenas esfuerzo. El guiso que se obtiene está lleno de sabor.
Delicioso guiso de calamares y papas, una receta muy tradicional en numerosos hogares españoles. Es un plato muy sencillo de preparar, que tendremos listo en muy poco tiempo sin apenas esfuerzo. El guiso que se obtiene está lleno de sabor.
Comenzamos la receta pelando y cortando finamente los dientes de ajo y la cebolla, por otro lado, cortamos el pimiento verde por la mitad, le quitamos las semillas y la parte blanca, y lo cortamos en trozos pequeños.
Ponemos aceite de oliva a calentar en una olla, cuando tome color, añadimos los ajos y la cebolla, cuando la cebolla se ablande un poco, añadimos el pimiento.
Partimos el tomate por la mitad y rallamos su carne, reservamos.
Pelamos y cortamos las papas en trozos gruesos, reservamos.
Picamos finamente el perejil, reservamos.
Cuando la cebolla y el pimiento estén tiernos, añadimos a la olla las papas troceadas, el pimentón y la pimienta, la sal, el tomate rallado, el vino blanco y los calamares troceados.
Cocinamos todos los ingredientes a fuego medio hasta que los calamares estén tiernos y su tamaño se haya reducido considerablemente.
Una vez que las papas y los calamares estén tiernos, ya podemos retirar la olla del fuego y disfrutar de este delicioso plato.
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