Esta es una manera fácil, rápida y sabrosa de preparar vieiras a la parrilla. ¡Tenga lista la ensalada y la mesa puesta porque se preparan en un ratito!
Esta es una manera fácil, rápida y sabrosa de preparar vieiras a la parrilla. ¡Tenga lista la ensalada y la mesa puesta porque se preparan en un ratito!
Precalentar la parrilla a fuego medio.
Derretir la manteca en una cacerola a fuego medio, agregar la cebolla y el ajo.
Cocinar hasta que estén blandos y transparentes, unos 5 minutos, retirar del fuego, agregar el jugo de limón y la sal.
Colocar las vieiras en un recipiente grande y mezclar con la preparación de manteca.
Dejar reposar durante unos 2 minutos, pinchar las vieiras en pinchos de brochette de madera o metal.
Cocinar en la parrilla durante 3 minutos por cada lado.
Colocar nuevamente la mezcla de manteca en la cacerola y hacer hervir.
Reducir el fuego a bajo, y mantener caliente mientras se cocinan las vieiras.
Mezclar la manteca derretida con las vieiras cocidas, espolvorear con perejil picado y servir.
Por Lorena
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