Hola Hola locos x la parrilla. Les vengo a traer una receta muy fácil y muy rica para asar en vuestra parrilla. Se trata de uno de mis favoritos, Pamplona de Pollo a la Parrilla rellena de ingredientes muy sabrosos para deleitar a tus comensales. Es ideal para hacer Pamplona de pollo junto con vacío, asado, chorizos, morcillas y achuras y acompañar con ensaladas o papas fritas o por que no ensalada rusa. A disfrutarlo!!!
Primero tenemos que abrir la pechuga de pollo al medio sin romperla.
Luego machacamos la pechuga abierta poniendo un film sobre la pechuga para que se agrande, pero no se rompa. También le agregamos la sal a gusto.
Usar un recipiente chico para mezclar la mostaza, el orégano, ajo y pimentón dulce, incorporando la manteca a temperatura ambiente y el jugo de limón.
Ponemos y untamos todo la mezcla anterior sobre las pechugas de pollo y masajeamos un poco para que tome mejor gusto.
Luego le agregamos la muzzarella, las aceitunas, el morrón rojo y la cebolla de verdeo en el centro de la pechuga de pollo.
Luego le agregamos las tiras de panceta sobre todo el relleno, tapando todo el pollo, pero sin pasarnos de los bordes (mira la foto).
Empezamos a enrollar del lado opuesto al que pusiste las tiras de panceta. Muy despacio sin que se rompa.
Cerrar bien en forma de caramelo con un papel aluminio y lo llevamos a fuego moderado por 30 a 45 minutos. Listo a comer!
Por LocosXlaParrilla
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