Estos coloridos ajíes al horno se preparan en minutos y se cocinan despacio en un horno medio para que se concentre todo su sabor. Yo los uso en otras recetas o como guarnición para carnes.
Estos coloridos ajíes al horno se preparan en minutos y se cocinan despacio en un horno medio para que se concentre todo su sabor. Yo los uso en otras recetas o como guarnición para carnes.
Precalentar el horno a 180°C (moderado), separar una asadera.
Lavar los ajíes y secarlos muy bien, si son grandes, cortarlos en cuartos y retirar las semillas, si son chicos, dejarlos enteros.
En un bol grande, colocar los ajíes, el aceite de oliva, sal, pimienta y ajo picado.
Mezclar con las manos para cubrir bien cada trozo de ají.
Volcar todo en la asadera y llevar al horno.
Cocinar 40 minutos hasta que los ajíes estén tiernos, retirar y servir o guardar en la heladera para utilizar en otras recetas.
Por Lorena
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