Receta Costillas de Cerdo con Chimichurri al Perejil a la Parrilla

Prendemos la parrilla y ya con las brasas listas, distribuir las brasas para que se vaya calentando la parrilla.

Como siempre comprobamos si la parrilla esta cliente poniendo la mano a 20 cm de la parrilla, y si al contar 5 segundos sentimos que nos empezamos a quemar, la parrilla esta lista.

Preparamos mientras se hace el fuego la Receta Salsa Chimichurri al Perejil.

Colocar las costillas y cubrir con papel de aluminio y lo llevamos 1 hora a la parrilla a fuego moderado.

Después de 1 hora quitar el papel de aluminio y cubrir de salsa todo lo largo de los nervios de la carne.

Llevamos la carne de nuevo a la parrilla y continuamos poniendo salsa cada 5 minutos por 20 minutos más de parrilla.