Receta de salmón en salsa de arándano, es deliciosa y fácil de hacer, con una rica salsa aromatizada con vino tinto, vinagre y romero. Una idea increíble para una cena de fiesta o romántica.
Receta de salmón en salsa de arándano, es deliciosa y fácil de hacer, con una rica salsa aromatizada con vino tinto, vinagre y romero. Una idea increíble para una cena de fiesta o romántica.
Coloca una sarten a fuego medio con un poco de manteca y aceite de oliva.
Salar el salmón y agregar a la sarten hasta cocinarse.
Para la salsa de arándano:
En una cacerola a fuego lento, agrego manteca y aceite de oliva.
Agregar la cebolla cortada en cubos bien chicos.
Agregar el ajo bien cortado, cocinar 2 min.
Agrega el vino tinto y el vinagre dejando reducir 2 min.
Incorporar los arándanos hasta que hierva y agragar el romero.
Dejar enfriar unos minutos.
Licuar toda esa mezcla y calentar 5 min. hasta obtener una salsa mas consistente.
Agregar el salmón a la salsa y dejar cocinar 10 min.
Por Lorena
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