Estas empanadas son muy ricas y fáciles de preparar. Se pueden servir como una entrada o copetín, o solas como plato principal. Nunca fallan.
Estas empanadas son muy ricas y fáciles de preparar. Se pueden servir como una entrada o copetín, o solas como plato principal. Nunca fallan.
Precalentar el horno a 180 °C (moderado).
En una sartén, derretir la manteca a fuego mediano, rehogar la cebolla cortada en finas rodajas por 5 minutos hasta que se ponga transparente.
Condimentar con el orégano, sal y pimienta, dejar enfriar.
Mientras tanto, separar las tapas de empanadas y poner una cucharada grande del queso en el centro de la tapa de empanada, y luego agregar otra cucharada de cebolla rehogada.
Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico.
Colocarla en una asadera emantecada y rellenar todas las tapas de empanadas y disponerlas en la asadera separadas por 2 cm entre ellas.
Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.
Retirar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.
Por Lorena
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