Si hay algo que en mi parrillada no puede faltar son unas deliciosas y jugosas entrañas, uno de los cortes que mas me gustan! con Receta Salsa Provenzal Mentolada.
Si hay algo que en mi parrillada no puede faltar son unas deliciosas y jugosas entrañas, uno de los cortes que mas me gustan! con Receta Salsa Provenzal Mentolada.
Encendemos el fuego y calentamos bien la parrilla.
Mientras hacemos la Receta Salsa Provenzal Mentolada.
Apoyar la entraña con el lado del cuero hacia abajo y salar a gusto por encima y empapar de la salsa provenzal.
Dejar cocinar sobre la parrilla a fuego medio durante unos 20 a minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la entraña).
Dar vuelta y cocinar por otros 10 minutos mas y volver a pincelar con la salsa.
Debe quedar bien doradita por fuera pero jugosa por dentro, ese es el secreto porque si se sobre cocina resulta seca.
Por Lorena
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