Receta Matambre de Suprema de Pollo

Colocamos papel film sobre la mesa formando un rectángulo del tamaño un poco más grande que del matambre y colocamos las supremas fileteadas una al lado de la otra formando la medida del matambre.

Untamos las supremas con mostaza, espolvorear con el queso rallado y el provenzal.

Cubrimos con las fetas de jamón, encima el huevo batido, y por último el queso en fetas.

Y comenzamos a arrollar ayudandonos del papel film, una vez hecho el rollo de ambas puntas apretado bien como si formaramos un caramelo y colocamos en una bandeja algo profunda, con un poquito de agua o vino blanco y cocinar en horno fuerte de 25 a 35 minutos,  a mitad de cocción dar vuelta así se cocina parejo.

Dejan enfriar, retirar el film y cortar, es tan rico solo, como en sandwichitos.