Las milanesas de zapallitos redondos constituyen un alimento saludable y nutritivo para que todos los integrantes de la familia degusten en el almuerzo o la cena, estos son rebozados y quedan geniales.
Las milanesas de zapallitos redondos constituyen un alimento saludable y nutritivo para que todos los integrantes de la familia degusten en el almuerzo o la cena, estos son rebozados y quedan geniales.
Comenzamos a picar el ajo y perejil.
Batimos los huevos y agregamos el ajo y perejil picado.
La sal guardar para después, para que no larguen agua, es decir antes de poner pan rallado.
Recomiendo que sean zapallos tiernos por eso siempre elijo los de color más claro o tamaño medianos a pequeños que son los que tienen menos semillas.
Lavar los zapallos y cortar en rodajas gruesas de 1,5 a 2 cm de ancho.
Pasar las rodajas de zapallo por el huevo de ambos lados y dejar en una fuente apiladas, que tomen gusto.
Antes de colocar el pan, rociar con sal cada rodaja y luego pasar por pan rallado.
Para cocinar se pueden hacer al horno o bien como en este caso fritos.
Colocar aceite de forma generosa hasta cubrir la base del sartén u olla, cuando este muy caliente el aceite colocar las milanesas y dar vuelta cuando se vean doradas de ambos lados y retirar.
Por Lorena
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