Para unas deliciosas mini pizzas muy rápidas y simples de preparar. Se prepara una mezcla de atún y mariscos en conserva, y se les da un sabor auténtico italiano con pesto y queso mozzarella. Servir con una fresca ensalada de hojas verdes para un almuerzo completo y nutritivo.
Para hacer el pan ciabatta encontraras aqui la receta: http://locosxlaparrilla.com/?post_type=recipe&p=5290
Precalentar el horno a 200 ºC (horno fuerte).
Colocar una bandeja para hornear en el horno fuerte para calentar.
Cortar los panes ciabatta por la mitad y untar con el pesto, hasta el borde.
Colocar 3 rodajas de tomate en cada mitad y espolvorear con el choclo y el queso mozzarella rallado.
Dividir el atún, los camarones y los anillos de calamar, entre las pizzas.
Condimentar con sal y pimienta a gusto y salpicar cada pizza con 1 cucharadita de aceite.
Colocar las pizzas sobre la fuente caliente y hornear durante 10-12 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
Espolvorear con perejil y servir.
Por Lorena
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