Adaptación del pollo al disco de arado, pero cocinándolo dentro de casa en un wok grande, sartén o una cacerola. Esta receta es para 2 o 3 personas.
Adaptación del pollo al disco de arado, pero cocinándolo dentro de casa en un wok grande, sartén o una cacerola. Esta receta es para 2 o 3 personas.
Cortar las papas en cubitos, freírlas y reservar.
Cortar la pechugas de pollo en cubos y saltearlas con un poco de manteca hasta que quede dorada, en una sartén a fuego mediano.
Condimentar con sal, pimienta y estragón y reservar.
Cortar las cebollas en pedazos grandes y colocarlas en un bol.
Cortar en juliana la zanahoria, el zucchini y los pimientos y agregarlos a la cebolla.
Picar el puerro, la cebolla de verdeo y los ajos, saltearlos por unos minutos en nuestro wok con un poco de aceite de oliva.
Agregar la verdura y saltear todo unos 5 minutos.
Agregar el pollo y echar media lata de cerveza, condimentar con bastante orégano, perejil, sal y pimienta.
Cocinar durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Agregar el resto de la cerveza y rectificar la sazón, dejar que se cocine por unos 15 minutos más.
Cuando esté listo y la cerveza se haya reducido agregar las papas fritas por arriba sin revolver.
Dejarlo unos minutos hasta que las papas se calienten y servirlo en el plato.
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