Esta variante francesa de pollo al horno lleva un exquisito relleno de queso cremoso con provenzal. Este es un plato que les gusta a todos y es ideal para una cena en familia.
Esta variante francesa de pollo al horno lleva un exquisito relleno de queso cremoso con provenzal. Este es un plato que les gusta a todos y es ideal para una cena en familia.
Precalentar el horno a 220 °C (horno bien caliente).
En un bol pequeño, mezclar el queso con el condimento Provenzal, sal y pimienta.
Rellenar el pollo con la mezcla, pincelar con aceite por afuera y colocar en una fuente para horno.
Llevar al horno y cocinar 1 hora y 20 minutos, pincelar con aceite a intervalos de 30 minutos para lograr un dorado parejo y crocante.
Retirar el pollo de la fuente, colocar la fuente sobre la hornalla y levantar el fondo de cocción agregando un poquito de agua caliente y revolviendo con cuchara de madera para formar una salsa.
Servir el pollo en presas con la salsa y el relleno de queso.
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