Probaste alguna vez el pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken? Vamos a hacer una receta de cocina muy similar a la de este establecimiento, pero hecha en casa que, como siempre digo, será más sana y más satisfactoria y verás como tu plato triunfa entre niños y mayores.
Ponemos en un recipiente ancho 300g de la harina y una cucharada de cada una de las especias que hayamos elegido, añadimos un buen pellizco de sal.
Añadimos también la leche, entre 350 y 400 ml y mezclamos bien.
Ahora metemos el pollo salpimentado dentro de la tempura y lo cubrimos bien de la misma y lo tapamos, dejando macerar mínimo una hora en el freezer.
Preparamos el rebozado, en un plato ponemos los 100g de harina que teníamos reservada y le añadimos media cucharadita de las mismas especias que le habíamos puesto anteriormente a la tempura, removemos bien todo para que se mezclen todas las especias con la harina.
Sacamos el pollo del freezer y, sin quitarle demasiado exceso de la masa de la tempura, lo pasamos por la harina.
Después lo metemos en abundante aceite de oliva, a fuego fuerte pero, no demasiado o quedarán crudos por el centro y lo freímos.
Estarán listos en unos 10 minutos.
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