Todos sabemos que cualquier receta con panceta sabe mejor, y ésta es una de ellas. Esta tarta de zucchinis con queso brie y panceta es de lo más versátil y diferente, y hasta las puede hacer en tarteletas individuales para algún copetín o fiesta.
Todos sabemos que cualquier receta con panceta sabe mejor, y ésta es una de ellas. Esta tarta de zucchinis con queso brie y panceta es de lo más versátil y diferente, y hasta las puede hacer en tarteletas individuales para algún copetín o fiesta.
Precalentar el horno a 200° y forrar una tartera previamente enmantecada con un disco de masa.
Pintar el fondo con mostaza, y reservar.
En una sartén mediana, saltear la panceta hasta que se haya dorado, por unos 3 minutos a fuego mediano.
Agregar los zapallitos, bajar el fuego y cocinar por otros 10 minutos.
Salpimentar a gusto.
Batir los huevos en un bol, y agregar los zucchinis cortados en rodajas, el ciboulette, perejil y queso rallado.
Agregar la panceta y zucchinis a la preparación anterior y mezclar bien.
Verter la mezcla sobre la masa de tarta y distribuir los bastones de queso brie y espolvorear con el resto de ciboulette picada.
Llevar al horno por 30 minutos, o hasta que la masa esté bien doradita.
Retirar y dejar enfriar 10 minutos antes de servir.
Por Lorena
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