Esta salsa cremosa de queso azul se lleva perfectamente con la carne de cerdo en este plato que tiene mucha pinta pero se prepara muy fácilmente.
Esta salsa cremosa de queso azul se lleva perfectamente con la carne de cerdo en este plato que tiene mucha pinta pero se prepara muy fácilmente.
Derretir la manteca en una sartén grande a fuego medio.
Condimentar las costillitas con pimienta y dorarlas en la sartén hasta que hayan perdido su color rojo, entre 20 y 25 minutos.
Dar vuelta ocasionalmente para que tomen un color dorado parejo.
Pasar las costillitas a un plato y mantenerlas calientes.
Agregar la crema a la sartén y revolver con cuchara de madera para levantar el fondo de cocción.
Agregar el queso azul y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Rociar la salsa sobre las costillas y servir caliente.
Por Lorena
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