Receta Milanesa a Caballo

Colocar el pan rallado en una fuente no muy honda y reservar.

Batir los 2 huevos con el chorrito de leche en un bowl profundo.

Agregar el perejil picado.

Condimentar con sal y pimienta las milanesas.

Pasarlas por el huevo y luego por el pan rallado.

Repetir hasta preparar todas las milanesas.

En 2 sartenes grandes, colocar suficiente aceite en ambas, a fuego mediano.

En una freír las milanesas, durante unos minutos, y luego darlas vuelta, y cocinar por unos minutos más, hasta que se hayan dorado de ambos lados.

Al mismo tiempo, freír las papas fritas en la otra sartén, durante varios minutos, girándolas con una despacio para que se doren de todos lados.

Retirar las milanesas y papas fritas y dejar escurrir el aceite excedente sobre una fuente forrada con papel de cocina.

Hacer los huevos fritos, de a 2 en una sartén, y retirarlos con espátula.

Servirlos sobre la milanesa y las papas fritas.