Este pollo entero asado se condimenta con ajo y vino tinto y se acompaña con papas. Una receta super sencilla pero llena de sabor.
Este pollo entero asado se condimenta con ajo y vino tinto y se acompaña con papas. Una receta super sencilla pero llena de sabor.
Limpiar bien el pollo, en un bol, combinar la sal, pimienta, vinagre, aceite y vino tinto.
Hacer unos pequeños cortes en el pollo, e insertar el adobo que preparamos.
Dejar reposar en la heladera durante 3 horas.
Colocar en una olla grande con un chorro de aceite a fuego mediano.
Dorar de ambos lados, y agregar el vino tinto, 2 vasos de agua y aceite en la olla, y el resto del adobo.
Rectificar la sazón con sal, dejar que hierva.
Una vez que soltó el hervor, bajar el fuego, y agregar las papas, y taparlo.
Cocinar el pollo e ir rotándolo, hasta que esté bien cocido, más o menos durante 2 horas.
Por Lorena
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