Una salsa de tomates perfecta para servir sobre cualquier pasta, ya sea fresca o rellena. El agregado de los champignones, y espinacas la hace muy fresca y con mucho sabor.
Una salsa de tomates perfecta para servir sobre cualquier pasta, ya sea fresca o rellena. El agregado de los champignones, y espinacas la hace muy fresca y con mucho sabor.
Colocar en una sartén aceite de oliva.
Limpiar bien los champignones y cortarlos en juliana medianamente gruesos.
Incorporarlos a la sartén y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.
Bajar el fuego y agregar la mitad de la salsa de tomate, y cocinar por unos minutos.
Agregar las espinacas cortadas y cubrir un poco con el queso mozzarella.
Dejar 5 minutos mas y retirar.
Por Lorena
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