Unas espectaculares mollejas rebozadas y fritas, que rico!! una manera distinta de comer mollejas y que queden increíbles.
Unas espectaculares mollejas rebozadas y fritas, que rico!! una manera distinta de comer mollejas y que queden increíbles.
Limpiamos las mollejas de la grasa y membrana y dejamos 30 minutos en agua.
Luego las sacamos y secamos, las salpimentamos y les ponemos un poco de ajo en polvo y perejil bien empapadas.
Preparamos una sartén con aceite a fuego medio, pasamos las mollejas por harina, huevo y pan rallado y las freímos muy bien para que se hagan muy bien por dentro.
Reservamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y servimos.
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