Carnes Alternativas Charla Festival Asado y Parrillas Hipódromo Palermo Locos X la Parrilla
Carnes Alternativas : Dónde comprarlas y probarlas, cómo aprovecharlas.
Todo bicho que camina va a parar al asador: cocineros especializados reivindican las carnes no tradicionales, recomiendan las mejores técnicas para cocinar cada animal e invitar a darle un descanso a la vaca y al cerdo. No es un zoológico pero habrá yacarés, liebres, ñandú, jabalí, búfalo y muchos bichos más.
Oradores invitados:
Isiadoro Dillon (restaurante Soder) y Gonzalo Alderete Pagés (restaurante Perón Perón).
