Ojo de Bife
El corte de carne Vacuno que falta en tu Parrilla
El ojo de bife o Ribeye como se conoce en Estados Unidos, es uno de los cortes vacunos más populares y jugosos en el mercado. La carne de la sección de la costilla es más blanda y más grasa que la mayoría de los cortes de carne de vacuno. Esta grasa adicional hace del Ojo de Bife un filete asado especialmente tierno y de sabor agradable y bien adaptado a la cocina de calor seco. Ideal para parrillas.
El ojo de bife es un corte de carne vacuno que no tiene la misma publicidad o popularidad que el Asado o el Vacío, pero te puedo asegurar que es un corte muy bueno y sabroso para asar en tu parrilla.
Como se le dice al Ojo de Bife en otros países
El Ojo de bife es conocido en Estados Unidos como StripLoin o también Ribeye Steak. En Colombia se lo conoce como Chatas, Solomo o Lomo de caracha.
En Argentina lo conocemos como Ojo de Bife. En Brasil se lo conoce como Ponta de contra file. En Chile se lo conoce como Lomo Vetado y en México lo conocen como Rib Eye.
Recetas Ojo de Bife
El Ojo de Bife se puede preparar de diferentes formas, según la receta que hagas, pero si nunca lo hiciste o es tu primera vez, te recomiendo solo salarlo muy bien y asarlo directamente así en tu parrilla. Luego de haberlo probado así sin ningún condimento raro, ahora sí podes probarlo con las diferentes variantes que existen y que en Locos X la Parrilla iremos publicando.
Bueno, espero te haya gustado esta publicación sobre el Ojo de Bife y que publiques tus recetas en Locos X la Parrilla así todos podemos probar y darte las gracias.
Encontra las mejores recetas en Categorías de Recetas.
Oscar
22 septiembre, 2018 @ 3:30 am
Todo muy bueno
PIRULO
20 octubre, 2018 @ 4:54 pm
LA PAJA NO ES COMO EL TRIGO