Esta ensalada es un arco-iris de color y sabor, con porotos negros, choclo, morrón rojo y tomates. El jugo de limón, el ajo y el chile verde le dan un toque especial.
Esta ensalada es un arco-iris de color y sabor, con porotos negros, choclo, morrón rojo y tomates. El jugo de limón, el ajo y el chile verde le dan un toque especial.
Comenzamos picando finamente las cebollas de verdeo.
Lavamos bien los chiles serranos sin semilla y finamente picados.
Picar bien el morrón rojo, los tomates sin semilla y picados y la palta en cubos.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera grande.
Agregar el aderezo 20 minutos antes de servir para dejar que los ingredientes se impregnen de sabor.
Guardar en la heladera hasta el momento de servir.
Por Lorena
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