Los chutneys son confituras de sabor agridulce, muy especiadas, y que se utilizan normalmente como acompañamiento de quesos, patés, carnes frías, o simplemente como aderezo para cualquier elaboración e incluso para degustar sobre unas tostadas.
Los chutneys son confituras de sabor agridulce, muy especiadas, y que se utilizan normalmente como acompañamiento de quesos, patés, carnes frías, o simplemente como aderezo para cualquier elaboración e incluso para degustar sobre unas tostadas.
Poner todos los ingredientes en una grande, y poner a fuego moderado, no hay que tener prisa porque es el momento de mezclarse los sabores.
Revolver seguido para que no se pegue el fondo.
Dejar cocinar 50 minutos o hasta que espese.
Cuando se ha enfriado un poco (pero sigue estando caliente), se pone la mezcla en los tarros previamente esterilizados, hay que apretar la mezcla hacia abajo para que no se formen burbujas de aire.
Por Lorena
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