Todos hemos comido alguna vez la famosa crema de maíz con pollo en alguno de los millones de restaurantes chinos del mundo. Es popular, tiene buen sabor y llena bastante.
Todos hemos comido alguna vez la famosa crema de maíz con pollo en alguno de los millones de restaurantes chinos del mundo. Es popular, tiene buen sabor y llena bastante.
Calienta el caldo de pollo a fuego medio y condiméntalo con sal, ajinomoto y una pizca demasiado pequeña de pimienta.
Cuando tenga sabor, le agregas la lata de maíz, las pechugas de pollo y las claras de huevo.
Deja cocinar por 10 minutos a fuego suave y ve probando y corrigiendo con sal, glutamato y si quieres puedes ponerle un poco de salsa de soya, pero muy poca.
En los últimos minutos de cocción agrega una cucharadita de maicena diluida en agua fría.
Revuelve hasta que espese y listo.
Antes de servir agrega las hojas de cilantro picadas.
Por Lorena
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