Esta receta me la enseño una amiga de Paraguay, queda riquísimo y muy sabrosa la picaña, la recomiendo ya que es para todo tipo de ocasión.
Esta receta me la enseño una amiga de Paraguay, queda riquísimo y muy sabrosa la picaña, la recomiendo ya que es para todo tipo de ocasión.
Primero condimentamos la carne y dejamos reposar 2 horas hasta que el condimento entre bien por la carne.
Luego le vamos quitando la parte que tiene grasita para poder proceder a cortar en trozos.
Mezclar una cucharada llena de pimentón dulce y media cucharada de pimienta, y un poco de sal fina a gusto.
Pintar la carne con esta mezcla y proceder a sellar y rosiar con un poquito de aceite de oliva y sellar 3 a 5 minutos.
Una vez que la carne esta sellada procedemos a la salsa, picamos el ajo y lo cocinamos en una sarten con un poquito de manteca y le agregamos un poco de jugó de limón a gusto y la salsa de soja.
Luego añadimos la carne a la salsa y dejamos cocinar bien.
Por Lorena
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