Receta Delicioso Arroz Amarillo con Pollo

Prepara una cacerola con  aceite de oliva.

Agrega el ajo, luego la cebolla, el pimiento,  el chorizo, las aceitunas y por ultimo el tomate.

Agrega una pizca de sal  y reserva todo en un recipiente aparte fuera del fuego.

En la misma cacerola agrega un poco mas de aceite y sella el pollo.

Una vez precocido el pollo, incorpora lo que dejaste fuera del fuego.

Agrega las 2 tazas de arroz blanco, revuelve bien y agrega las 4 tazas de caldo de pollo, una pizca de sal, de pimienta al gusto y una cucharadita de colorante amarillo.

Por ultimo agrega el maíz y las arvejas.

Revuelve nuevamente para que el pollo, arroz y verduras se distribuyan y deja que hierva.

Cuando el líquido esté casi seco, baja el fuego al mínimo y tapa.

Deja cocinar por 20 minutos.

Prueba el grano de arroz, si está listo, sacar del fuego y sirve con un chorro de aceite de oliva por encima.