Cuando de preparaciones especiales se trata, este lomo al horno con miel se convierte en una de las mejores opciones, tanto que después que lo pruebes se transformará en una de tus comidas favoritas.
Cuando de preparaciones especiales se trata, este lomo al horno con miel se convierte en una de las mejores opciones, tanto que después que lo pruebes se transformará en una de tus comidas favoritas.
Vas a comenzar a precalentar el horno a 180°C, luego, hazle unos cortes profundos a la carne, de esta forma cuando lo bañes con la salsa absorberá más los sabores.
Después, salpimentarlo y poner el aceite de oliva en una fuente o una bandeja, incorpora el lomo y llévalo al horno durante veinte minutos.
Mientras se hornea, pela las cebollas y córtalas en juliana, luego, mezcla en un cuenco la miel, el vino, el orégano, el tomillo y el romero hasta que se integren completamente.
Pasado el tiempo, saca el lomo, dale la vuelta para que se cocine de forma pareja, luego cubre con la cebolla y baña con la salsa con miel, vuelve a salpimentar y lleva al horno durante treinta minutos más.
Es fundamental que cada diez minutos saques la carne y la bañes con los jugos que va soltando mientras se hornea hasta que se complete el tiempo sugerido.
Cuando hayan pasado los treinta minutos, saca la fuente del horno y lleva el lomo a un plato, saca también las cebolla, una vez que se temple, córtalo en rodajas y reserva.
Vierte los jugos de la cocción en una olla y ponlos a reducir durante unos minutos a fuego bajo, así obtendrás una salsa deliciosa.
Cubre las rodajas de tu lomo al horno con miel cuando lo sirvas con las cebollas y la salsa.
Por Lorena
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