Receta Pollo Fácil al Disco

Hidratar los hongos secos en vino blanco por lo menos por 30 minutos.

Colocar el aceite en el disco de arado, lo suficiente para cubrir la base, y rehogar los vegetales hasta que estén tiernos, una vez listos, retirarlos del disco y reservar.

Colocar las presas de pollo, con la piel hacia abajo en el disco a fuego fuerte.

Luego, bajar a moderado, y terminar de cocinar de ambos lados.

Agregar el resto del vino, y cocinar, rociar con el jugo de limón, y el caldo de pollo.

Salpimentar a gusto, una vez que el pollo esté totalmente cocido (controlar cortando una presa en la parte más gorda), añadir los vegetales al disco.

Incorporar los hongos hidratados y la crema de leche.

Apagar el fuego y dejar que se cocine con el calor, mezclar con cuchara de madera, y sazonar con el perejil picado.