Receta Croquetas de Lentejas

Dejar en remojo las lentejas en agua con bicarbonato, si es posible de un día para otro.

Escurrir las lentejas y pasarlas por el agua caliente antes de moler, se pasa por un molino o licuadora hasta que quede como una masa.

Picar los aliños lo más pequeño posible; sofreír y añadir a la masa, luego unir; condimentar (sal, pimentón rojo molido, pimienta blanca).

Empezar a realizar las croquetas (yo las hice tipo carne para hamburguesas).

Puedes hacer hamburguesas con estas croquetas o si quieren acompañarlas con arroz, ensaladas o cualquier otra guarnición,  fritas!